食道癌与饮食有一定的相关性

  近年来食道癌死亡率有上升的趋势，这不得不让我们多加重视在这种疾病上。专家提醒，食道癌与饮食习惯有一定的相关性，进食过快，吸烟喝酒，食物粗糙、过烫都可能增加发病率。
食道癌与饮食有一定的相关性

  发病40岁以上男性多于女性

  食道癌是发生于食管上皮组织的一种恶性肿瘤，我国是世界上食道癌高发地区之一，平均每年约15万人死于食道癌，发病年龄多在40岁以上，且男性大于女性。

  食道癌的人群分布与年龄、性别、职业、地域、生活环境、饮食生活习惯、遗传易感性等有一定关系。进食过快或长期吃粗糙、过烫食物会损伤食道，造成食道粘膜损伤，久而久之可引起食道癌变。

  除此外，烧烤、隔夜绿叶蔬菜、火腿、咸菜等腌制品中都含有大量的亚硝酸盐，经常食用可引发食道癌。

  食道癌的典型的为进行性吞咽困难，先是难咽干的食物，继而是半流质食物，后水和唾液也不能咽下。
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